Latte crudo
Scheda
Viene munto presto alla mattina filtrato e refrigerato e trasportato nel distributore automatico. Ogni azienda ha il proprio latte e il proprio distributore. È un latte buono e sicuro perché sottoposto sistematicamente a controlli.
Si tratta di un prodotto che non ha subito trattamenti termici (pastorizzazione) e neppure l'omogenizzazione quindi è vivo con i propri enzimi, le vitamine, i fermanti lattici naturali e la panna.
Si tratta di un prodotto che non ha subito trattamenti termici (pastorizzazione) e neppure l'omogenizzazione quindi è vivo con i propri enzimi, le vitamine, i fermanti lattici naturali e la panna.